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   近日，從河南雙匯集團獲悉，由中科院沈陽自動化所研究開發(fā)的國內(nèi)首條用于火腿腸在線外觀質(zhì)量自動檢測生產(chǎn)線通過雙匯集團驗收。該生產(chǎn)線的研發(fā)成功，標志著沈陽自動化所智能化裝備的研究進入了一個新的階段。

　　火腿腸外觀在線質(zhì)量問題包括腸衣破損、密封不嚴等多種情況。一旦出現(xiàn)此類問題，將會造成火腿腸的污染、變質(zhì)等問題，帶來食品衛(wèi)生的安全隱患。火腿腸在線外觀質(zhì)量自動檢測系統(tǒng)，是以PVDC包裝的火腿腸為檢測對象，以特別設(shè)計的精密機械裝置為平臺，采用智能化的視覺檢測技術(shù)及自動化控制技術(shù)，實現(xiàn)了火腿腸從雜亂無章的狀態(tài)到有序排列的狀態(tài)。視覺檢測技術(shù)從對象的圖像特征提取入手，結(jié)合人工智能與神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對火腿腸的十余種外觀缺陷進行實時檢測，并通過同步技術(shù)實現(xiàn)缺陷產(chǎn)品的準確實時剔除，消除食品衛(wèi)生的安全隱患。

　　火腿腸在線外觀質(zhì)量檢測在國內(nèi)尚屬空白，該項目是沈陽自動化所在無任何相關(guān)案例參照的情況下，經(jīng)過項目組成員兩年多時間的艱苦工作和不懈努力，歷經(jīng)多次設(shè)備改進后，獨立設(shè)計完成的成果。該項目在研發(fā)過程中申報了多項國家專利。

　　雙匯集團作為年產(chǎn)值超過500億元的全國最大肉食品加工基地，應(yīng)用該系統(tǒng)后極大地提高了火腿腸生產(chǎn)的自動化程度和生產(chǎn)效率，節(jié)約了勞動力，減輕了勞動強度。該項目為沈陽自動化所繼續(xù)開展與雙匯集團的全面合作，以及面向食品行業(yè)的機器視覺在線質(zhì)量檢測工作打下了堅實的基礎(chǔ)，將為提升食品安全水平，推動我國食品產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展做出貢獻。