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   信息化是食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要內(nèi)容，并在監(jiān)管、預(yù)警、重大事件處理方面發(fā)揮了特有的作用。本次專(zhuān)題特邀請(qǐng)知名食品軟件和解決方案提供商就我國(guó)食品行業(yè)信息化與食品安全的關(guān)系，以及食品行業(yè)軟件所面臨的發(fā)展和挑戰(zhàn)進(jìn)行深入探討。

  特邀嘉賓

   (排名不分先后)
   中華網(wǎng)軟件大中華區(qū)集團(tuán)副總裁 劉思源
   天思軟件技術(shù)有限公司總經(jīng)理 張恩太
   羅盛軟件食品行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)理 邴喆
   博科資訊資深ERP顧問(wèn) 劉正珩
   思博軟件公司北方區(qū)市場(chǎng)經(jīng)理 李家林

   食品軟件和食品安全要綁定

   ·IT技術(shù)對(duì)于食品行業(yè)發(fā)展的作用主要體現(xiàn)在兩個(gè)層面，一個(gè)是創(chuàng)新，一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)化。
   ·IT技術(shù)在食品行業(yè)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在保證食品安全上。

   劉思源

   食品屬于流程型制造行業(yè)，其特點(diǎn)是生產(chǎn)產(chǎn)品不可逆轉(zhuǎn)。原料被制成產(chǎn)品如果不合格的話(huà)，原料已經(jīng)變成另外一種形態(tài)，大多數(shù)情況下無(wú)法再返工。因此流程型制造行業(yè)對(duì)生產(chǎn)來(lái)源變化性的控制、生產(chǎn)流程規(guī)范的控制，以及產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后對(duì)質(zhì)量和貨運(yùn)的控制非常重要。食品行業(yè)對(duì)產(chǎn)品的安全十分重視。食品生產(chǎn)廠(chǎng)家只有遵循一定的方式和規(guī)范才能進(jìn)行生產(chǎn)。

   張恩太

   食品行業(yè)的信息化和食品安全是密不可分的，食品軟件和食品安全要“捆”在一起。中國(guó)食品行業(yè)完全可以把最為嚴(yán)格和完善的日本、歐洲食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)來(lái)，根據(jù)國(guó)情進(jìn)行一定修改后加以使用。目前，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)更重視銷(xiāo)售管理，輕視食品安全管理。食品企業(yè)要有責(zé)任心、道德心和執(zhí)行力，并以一套軟件作為輔助工具。

   邴喆

   在食品行業(yè)信息化中，IT技術(shù)的應(yīng)用體現(xiàn)在四個(gè)方面。一是關(guān)系型分布式數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)。二是RFID(射頻識(shí)別)在生產(chǎn)、加工、物流配送等環(huán)節(jié)的應(yīng)用。三是生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的自動(dòng)化控制和智能讀寫(xiě)技術(shù)。四是基于Java、XML、SOA(面向服務(wù)的體系架構(gòu))以及基于組件的架構(gòu)設(shè)計(jì)。我國(guó)食品行業(yè)軟件發(fā)展呈現(xiàn)出三個(gè)趨勢(shì)。一是食品行業(yè)解決方案得以細(xì)分，如肉類(lèi)行業(yè)、奶制品、飲料行業(yè)、添加劑調(diào)味品行業(yè)、水產(chǎn)品行業(yè)、水果蔬菜行業(yè)等。二是在行業(yè)得以細(xì)分的基礎(chǔ)上，食品行業(yè)解決方案有涵蓋具體細(xì)分行業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的趨勢(shì)。三是逐步融合先進(jìn)管理理念和思想。

   劉正珩

   IT技術(shù)對(duì)于食品行業(yè)發(fā)展的作用，主要體現(xiàn)在兩個(gè)層面，一個(gè)是創(chuàng)新，一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)化。創(chuàng)新包括技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，也包括管理的創(chuàng)新。技術(shù)創(chuàng)新主要來(lái)源于裝備、工具的信息化改造，以及運(yùn)用現(xiàn)代IT技術(shù)大幅提升裝備的自動(dòng)化控制程度，這對(duì)于提高生產(chǎn)效能和效率非常重要。產(chǎn)品創(chuàng)新主要來(lái)源于對(duì)市場(chǎng)需求的把握和分析，運(yùn)用IT技術(shù)手段，收集、整理、分析不同地區(qū)、不同細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品需求。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)針對(duì)性越強(qiáng)，產(chǎn)品研發(fā)周期就會(huì)越短，產(chǎn)生收益回報(bào)的周期也越短。管理創(chuàng)新主要來(lái)源于整合供應(yīng)鏈，運(yùn)用IT技術(shù)手段縮短供應(yīng)鏈周期，提高供應(yīng)鏈效率，從而整合上下游廠(chǎng)商，形成密切的運(yùn)營(yíng)聯(lián)盟，達(dá)到企業(yè)管理的一個(gè)新高度。此外，食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化具有非常重要的意義，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，可以有效保障食品的衛(wèi)生安全和提高產(chǎn)品附加值。

   李家林

   IT技術(shù)在食品行業(yè)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在保證食品安全上。食品行業(yè)的安全非常重要，食品企業(yè)也比較重視。在保證食品安全方面，采用ERP比以前的粗獷型和半人工的解決方案更加直接有效。ERP中有針對(duì)供應(yīng)商、批發(fā)商的操作和功能，可以對(duì)食品生產(chǎn)鏈進(jìn)行管理。對(duì)于產(chǎn)品而言，從原料、發(fā)貨直到終端，ERP有一個(gè)追溯功能。對(duì)食品的追溯可以在系統(tǒng)內(nèi)部進(jìn)行，也可以在系統(tǒng)外通過(guò)條碼追溯。

   重規(guī)劃和前瞻性是中小企業(yè)信息化解決之道

   ·SaaS缺少針對(duì)單一企業(yè)的總體個(gè)性需求的規(guī)劃，以及結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略的前瞻性信息規(guī)劃，該模式存在先天不足。

   ·顧問(wèn)加軟件的模式更適合中小食品企業(yè)。

   劉思源

   從長(zhǎng)期來(lái)看，SaaS(軟件加服務(wù))應(yīng)該適合中國(guó)食品行業(yè)。我國(guó)居民主要消費(fèi)的食品，包括牛奶，是由幾家主要廠(chǎng)商生產(chǎn)的。主要的食品廠(chǎng)商要制定規(guī)范以符合國(guó)家要求，維護(hù)消費(fèi)者的利益。這些主流廠(chǎng)商要盡快推出解決方案，不管是SaaS還是其他模式。SaaS和另外一些不同的解決方案只是一個(gè)模式的問(wèn)題，那些主流的食品生產(chǎn)制造商目前要解決的問(wèn)題是，如果要得利應(yīng)該采用什么模式，這是主流食品生產(chǎn)制造商要走的第一步。國(guó)家制定的規(guī)范首先也是針對(duì)這些主流食品生產(chǎn)制造商。當(dāng)主流食品生產(chǎn)制造商采用了某種模式的解決方案，其他中小食品生產(chǎn)制造商才會(huì)跟進(jìn)。當(dāng)中小食品生產(chǎn)制造商要跟上的時(shí)候，主流食品生產(chǎn)制造商采用的解決方案的模式可能未必適合他們，因?yàn)檫@種解決方案的投資比較大，而中小廠(chǎng)商內(nèi)部沒(méi)有足夠規(guī)模的IT團(tuán)隊(duì)來(lái)維護(hù)這樣的解決方案。這時(shí)就需要一些軟件廠(chǎng)商以服務(wù)的方式幫助這些中小廠(chǎng)商解決他們遇到的問(wèn)題，此時(shí)SaaS就會(huì)成為很好的針對(duì)中小企業(yè)的模式。技術(shù)是可以實(shí)現(xiàn)的，并不難，最主要的是業(yè)務(wù)問(wèn)題。業(yè)務(wù)支持以什么樣的技術(shù)方式來(lái)實(shí)現(xiàn)，能否實(shí)現(xiàn)，以及是否有足夠的知識(shí)解決業(yè)務(wù)上的問(wèn)題，要比模式更為重要。

   張恩太

   國(guó)內(nèi)中小食品企業(yè)真正缺乏的不是技術(shù)，而是先進(jìn)的思想觀(guān)念。有些企業(yè)寧可把錢(qián)花在銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和客戶(hù)關(guān)系維護(hù)上，也不愿意買(mǎi)一套企業(yè)內(nèi)部管理軟件系統(tǒng)。中小企業(yè)管理人員落后的思想觀(guān)念阻礙了快速交付軟件的推廣，顧問(wèn)加軟件的模式更適合中小企業(yè)。如果只給這些企業(yè)提供一套軟件，他們未必能很好使用。對(duì)于大多數(shù)中小食品企業(yè)而言，軟件加服務(wù)這種軟件應(yīng)用模式一定要配合“顧問(wèn)”。這種“顧問(wèn)”不單指軟件公司，還包括媒體和高校等第三方力量。

   邴喆

   SaaS通過(guò)以互聯(lián)網(wǎng)提供軟件的模式管理企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，表面上看確實(shí)降低了企業(yè)成本，但其存在著先天不足和風(fēng)險(xiǎn)。首先其應(yīng)用服務(wù)器和數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器系租賃性質(zhì)，置于企業(yè)監(jiān)管之外，企業(yè)重要的運(yùn)行數(shù)據(jù)存在安全風(fēng)險(xiǎn)，一旦泄露可能對(duì)企業(yè)造成毀滅性打擊。另一方面，SaaS缺少針對(duì)單一企業(yè)的總體個(gè)性需求的規(guī)劃，更談不上結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略的前瞻性信息規(guī)劃，該模式存在先天不足。

   在中國(guó)的食品行業(yè)中，中小企業(yè)占了多數(shù)，但我們也應(yīng)清醒地看到，全球食品行業(yè)(包括中國(guó))的趨勢(shì)是中小企業(yè)趨于整合，以應(yīng)對(duì)強(qiáng)勢(shì)分銷(xiāo)渠道，加強(qiáng)在供應(yīng)鏈和增值鏈中的地位和分量。越是那些快速成長(zhǎng)的中小企業(yè)，在信息化戰(zhàn)略上越要重視解決方案的前瞻性、完整性和擴(kuò)展性，以應(yīng)對(duì)快速發(fā)展和可能的整合及業(yè)務(wù)模式的變更。為降低信息化成本，進(jìn)行總體規(guī)劃、前瞻規(guī)劃，貫徹分步實(shí)施、重點(diǎn)布局的策略，才是中小型企業(yè)的信息化解決之道。

   劉正珩

   對(duì)于食品企業(yè)而言，SaaS是一個(gè)選擇，但可能需要走很長(zhǎng)道路，主要的約束因素包括企業(yè)的信任度，軟件服務(wù)商和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)商的運(yùn)營(yíng)模式等。關(guān)鍵是食品企業(yè)要提高自身的意識(shí)和完善人力資源配置，改善軟件應(yīng)用環(huán)境，提高軟件企業(yè)的關(guān)注。另外，食品企業(yè)要認(rèn)真分析自身的真實(shí)需求。上信息化項(xiàng)目不盲目、針對(duì)性強(qiáng)，自然就投入小、見(jiàn)效快，這樣逐步投入、逐步應(yīng)用，最終也能建成大系統(tǒng)。當(dāng)然在這個(gè)過(guò)程中，軟件本身的體系架構(gòu)要非常好，能夠充分支持這種實(shí)施模式。

   李家林

   資金是阻礙中小食品企業(yè)信息化的重要因素之一。達(dá)到ERP級(jí)別的軟件的價(jià)格一般都在幾十萬(wàn)元左右，年?duì)I業(yè)額在5000萬(wàn)元以上的食品企業(yè)才有能力購(gòu)買(mǎi)。近些年，ERP軟件也在降價(jià)，一些管理上比較成熟、有實(shí)力的企業(yè)也開(kāi)始能夠承受得起。而有些進(jìn)行貼牌生產(chǎn)和給大廠(chǎng)商做供應(yīng)商的企業(yè)可以利用跨國(guó)公司系統(tǒng)的終端，這樣投入比較少。SaaS其實(shí)是IT外包方式的延伸，價(jià)格并不算低，對(duì)中小食品企業(yè)，尤其是要長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)做品牌的企業(yè)而言并不是非常合適，它更適合做中短期項(xiàng)目的公司。

   軟件應(yīng)用未來(lái)重點(diǎn)是供應(yīng)鏈管理

   ·缺少既深諳行業(yè)又熟悉信息化的專(zhuān)家顧問(wèn)，同時(shí)又沒(méi)有成熟的實(shí)施方法論是國(guó)內(nèi)食品軟件企業(yè)所面臨的問(wèn)題。

   ·我國(guó)食品行業(yè)軟件應(yīng)用的下一個(gè)重點(diǎn)方向應(yīng)該是供應(yīng)鏈管理。

  劉思源

   當(dāng)企業(yè)發(fā)展了，沒(méi)有信息化就無(wú)法進(jìn)行管理的時(shí)候，就會(huì)對(duì)信息化產(chǎn)生需求。以前很多食品企業(yè)是大的和小的作坊，“小作坊”不需要信息化，“大作坊”有信息化但未必關(guān)心食品安全。目前中國(guó)政府已經(jīng)開(kāi)始引導(dǎo)食品企業(yè)，食品企業(yè)也應(yīng)該把資金投入食品安全，此時(shí)就會(huì)給食品行業(yè)信息化帶來(lái)很多機(jī)會(huì)。

   食品企業(yè)實(shí)行信息化一定是競(jìng)爭(zhēng)引起的。當(dāng)食品企業(yè)處在同一條水平線(xiàn)時(shí)，消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好、價(jià)錢(qián)便宜且安全的食品，此時(shí)食品安全也成為一種“成本”。企業(yè)會(huì)考慮如何降低這種成本，而每個(gè)食品生產(chǎn)廠(chǎng)商會(huì)采取不同的方式。市場(chǎng)需求的改變和政府規(guī)范的改變使食品企業(yè)產(chǎn)生了對(duì)信息化的需求，這樣就給軟件供應(yīng)商提供了機(jī)會(huì)。哪一家軟件供應(yīng)商能提供比較適應(yīng)中國(guó)食品廠(chǎng)商的解決方案，就能抓住機(jī)會(huì)。

  張恩太

   在技術(shù)上，中國(guó)食品軟件廠(chǎng)商不遜于國(guó)外廠(chǎng)商。本土軟件廠(chǎng)商的優(yōu)勢(shì)在于，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)巨大，了解國(guó)內(nèi)食品廠(chǎng)商的需求。國(guó)內(nèi)食品軟件企業(yè)未來(lái)一個(gè)比較大的機(jī)遇在分銷(xiāo)、專(zhuān)賣(mài)店、工廠(chǎng)和基地這一鏈條的管理上。要保證食品安全，一個(gè)廠(chǎng)商必須有自己的直營(yíng)體系，而不能層層轉(zhuǎn)包，廠(chǎng)家要一直管到終端的庫(kù)存和銷(xiāo)售。以牛奶為例，企業(yè)必須把從生產(chǎn)、配送、運(yùn)輸直到零售點(diǎn)的整個(gè)鏈條管理起來(lái)。即使找加盟商，也需要一套軟件加以管理，否則無(wú)法控制食品安全。國(guó)內(nèi)食品軟件企業(yè)要提供能管控到終端的軟件，無(wú)論是上游還是下游的終端，特別是下游。

   邴喆

   與國(guó)外相比，本土軟件和解決方案提供商的差距主要在于五個(gè)方面。第一，本土解決方案供應(yīng)商專(zhuān)注于供應(yīng)鏈的某一環(huán)節(jié)，如養(yǎng)殖解決方案、屠宰解決方案、食品加工解決方案等，而不能提供從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的整體解決方案。國(guó)外的先進(jìn)解決方案涵蓋供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)，為企業(yè)提供完整的業(yè)務(wù)支持平臺(tái)，同時(shí)在分銷(xiāo)和財(cái)務(wù)方面也提供集成的解決方案。第二，本土解決方案更多專(zhuān)注于軟件方面，與硬件的結(jié)合度弱。而國(guó)外軟件廠(chǎng)商有自己成熟的軟硬件一體化解決方案，或提供高度集成的合作伙伴產(chǎn)品。第三，本土軟件與先進(jìn)管理理念和思想的結(jié)合度弱，沒(méi)有把行業(yè)特性和先進(jìn)管理思想很好地結(jié)合，沒(méi)有把最佳流程實(shí)踐和顧問(wèn)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合。第四，本土解決方案的擴(kuò)展性不強(qiáng)，由于沒(méi)有足夠強(qiáng)大的行業(yè)積累，很難把行業(yè)需求和模式的多樣性及流程的多樣性用參數(shù)體現(xiàn)，往往需求的更改或流程的變更都需要軟件的二次開(kāi)發(fā)，大大增加了后續(xù)投入成本。第五，欠缺既深諳行業(yè)又熟悉信息化的專(zhuān)家顧問(wèn)，同時(shí)沒(méi)有成熟的實(shí)施方法論是國(guó)內(nèi)軟件企業(yè)所面臨的又一問(wèn)題。

   劉正珩

   我國(guó)食品行業(yè)軟件應(yīng)用的下一個(gè)重點(diǎn)方向應(yīng)該是供應(yīng)鏈管理。隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)與消費(fèi)之間的距離越來(lái)越大，而人們對(duì)食品種類(lèi)的需求卻越來(lái)越廣。食品流通環(huán)節(jié)具有長(zhǎng)距離運(yùn)輸、大范圍銷(xiāo)售以及多渠道多環(huán)節(jié)流通的特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年有700多億元的食品在運(yùn)送過(guò)程中發(fā)生腐敗變質(zhì)。這說(shuō)明，地區(qū)跨度大的食品流通在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的同時(shí)，被微生物和有害物質(zhì)污染的可能性增大，這也增大了食品安全問(wèn)題的發(fā)生幾率。如何滿(mǎn)足產(chǎn)品的貨架期的需求，我國(guó)該如何突破冷鏈物流及相關(guān)設(shè)施建設(shè)比較落后這一瓶頸，這些問(wèn)題都對(duì)食品的運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)提出了更高的要求。

   從原材料到成品，從成品到原材料的批次管理和追溯追蹤管理，借助物流供應(yīng)鏈管理信息化系統(tǒng)可以使物料、商品的進(jìn)、出、調(diào)、退、存一目了然。食品制造及貿(mào)易企業(yè)以較低的成本生產(chǎn)、提供符合市場(chǎng)需求的好產(chǎn)品，以爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)和市場(chǎng)份額，是食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展的必由之路。

  政府是引導(dǎo)者、監(jiān)管者和規(guī)則制定者

   ·作為政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系的制定者，政府部門(mén)同時(shí)又是監(jiān)管體制、機(jī)制的制定者和監(jiān)管者。

   ·政府相關(guān)部門(mén)必須強(qiáng)制企業(yè)推廣嚴(yán)格的食品安全認(rèn)證，同時(shí)需要一套軟件工具保證認(rèn)證的落實(shí)。

   劉思源

   政府和行業(yè)協(xié)會(huì)具有不同的職能。政府要引導(dǎo)食品企業(yè)生產(chǎn)安全的食品，保證消費(fèi)者的權(quán)益。政府主要負(fù)責(zé)出臺(tái)一些政策，其行為要結(jié)合中國(guó)的國(guó)情，考慮企業(yè)的能力，不可能要求中國(guó)食品行業(yè)信息化一步達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，要漸進(jìn)式地實(shí)現(xiàn)。政府也可以引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)和供應(yīng)商為食品企業(yè)找到好的解決方案。政府還要在食品行業(yè)信息化方面進(jìn)行一些投資。

   食品行業(yè)協(xié)會(huì)比較熟悉行業(yè)，可以起到一個(gè)中介的作用。食品行業(yè)協(xié)會(huì)可以了解食品企業(yè)遇到了什么困難，需要什么支持，以幫助食品企業(yè)更好發(fā)展。同時(shí)，食品行業(yè)協(xié)會(huì)可以成為食品企業(yè)與政府之間的橋梁。食品行業(yè)協(xié)會(huì)還能在行業(yè)中尋找可靠的軟件供應(yīng)商，讓他們提供好的、適應(yīng)中國(guó)國(guó)情的解決方案，一步步推進(jìn)行業(yè)的信息化。

   張恩太

   食品安全事關(guān)國(guó)民健康，政府相關(guān)部門(mén)必須強(qiáng)制企業(yè)推廣嚴(yán)格的食品安全認(rèn)證，同時(shí)需要一套軟件工具保證認(rèn)證的落實(shí)。國(guó)家應(yīng)當(dāng)把制度建設(shè)和管理軟件推廣結(jié)合起來(lái)。媒體輿論也很重要，在曝光食品行業(yè)問(wèn)題的同時(shí)也要倡導(dǎo)一些方法，輿論應(yīng)該對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)。而高校可以有針對(duì)性地為企業(yè)家舉辦一些培訓(xùn)活動(dòng)。

   邴喆

   作為政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系的制定者，政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)同時(shí)又是監(jiān)管體制機(jī)制的制定者和監(jiān)管者。在食品行業(yè)信息化以及食品行業(yè)軟件的發(fā)展中，政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)至少應(yīng)在兩方面發(fā)揮作用。第一，政策、法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、行業(yè)監(jiān)管體系的制定應(yīng)充分考慮食品行業(yè)信息化的現(xiàn)狀，特別是監(jiān)管體系應(yīng)與食品行業(yè)信息化解決方案綁定，充分發(fā)揮行業(yè)軟件在監(jiān)管中的作用，真正使食品行業(yè)安全信息在食品行業(yè)供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)得以及時(shí)、準(zhǔn)確搜集和整理分析，并進(jìn)行社會(huì)公示。第二，在食品行業(yè)信息化的推進(jìn)中，政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)針對(duì)食品行業(yè)信息化本身制定相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，如軟硬件接口方面的規(guī)范，同時(shí)定期發(fā)布食品行業(yè)信息化行業(yè)趨勢(shì)和信息化應(yīng)用情況，定期召開(kāi)食品行業(yè)信息化研討會(huì)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)推廣會(huì)等。

   李家林

   政府和行業(yè)協(xié)會(huì)沒(méi)有必要對(duì)本土食品軟件廠(chǎng)商采取專(zhuān)門(mén)的扶持措施。政府要做的是加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督和食品質(zhì)量的管控，使食品企業(yè)在管理上下工夫，這對(duì)食品軟件廠(chǎng)商的發(fā)展也有一定促進(jìn)作用。